料理

ONE and ONLYでは、美瑛の農家さんが丹精込めて育てた美瑛野菜など、地の食材をふんだんに使った料理を提供しております料理人で野菜ソムリエ、栄養士で発酵ソムリエの二人が、お客様一人一人の年齢や体調に合わせて、体の中から元気になるメニューを考えてご提供します。朝食、夕食ともにおもてなしをさせていただきます。

夕食

お肉料理は美瑛牛や海鮮にも変更できます。価格は時価になりますので、ご予約時にお問い合わせください。メインディッシュの追加もご要望にお応えできます。

新鮮なエゾ鹿の肉を発酵調味料で浸けて、ローストやステーキ、煮込み料理などにしてご提供します。

牛肉または海鮮を追加する場合は各＋1,100円となります。

大人だけでなくお子様にもお食事を楽しめるよう、お子様のお好みに合わせたワンプレートをご用意します。ご予約時にご要望を聞かせてください。
※小学生以下のお子様がご注文いただけます。

朝食

美瑛米の炊き立てご飯、または美瑛小麦の焼きたてパンが選べます。
※小学生以下のお子様は1,100円でご提供可能です。

※お泊りいただく日に採れたて食材でお出ししますので、コースは毎回変わります。

※上記の金額はすべて税込みになります。

美瑛の食材を食べ尽くすフルコースから、和食御膳、ワンプレートご飯、BBQなど、ご希望に応じて様々なお食事を提供いたします。またビーガンの方からアレルギーをお持ちの方のご要望にも対応させていただきますので、お気軽にお申し付けください。
もちろん、素泊まりや朝食のみなどでのご利用も可能です。